海鮮、水產宅配嚴選推薦｜鱻魚購

為推廣休閒漁業，鼓勵民眾前往漁港、漁村旅遊及消費，體驗臺灣漁業之美，漁業署以「來到漁玩」構想，盤點目前每個縣市的漁業觀光景點，規劃了本島25條遊程路線建議，透過漁遊資訊的推廣及露出，讓民眾能深度感受臺灣漁業的魅力。本篇由漁業署署長張致盛帶你遊北中南東4條路線，並推薦「不可不看、不可不玩、不可不吃、不可不買」！針對全臺25條「來到漁玩」遊程路線，漁業署漁政組組長劉福昇表示，以往對於臺灣各漁港、漁村、漁青品牌或漁產品，在觀光資訊上多僅針對個點做介紹，漁業署考量民眾出遊習慣，以路線形式作為資訊呈現方式，將同一區域的鄰近景點做串連建議，無論是一般散客或旅行社，都可以這25條行程為出遊主軸，再以個別需求做景點增減。有鑑於今年因疫情而出現的「報復性旅遊」現象，劉福昇強調，此次進行規劃遊程路線時，特別考量均衡人流，故以臺灣本島為主而排除離島景點，於北中南東各有多條漁遊路線分配，有助於分散旅遊人潮，兼顧旅遊品質。25條「來到漁玩」遊程路線，除以地區作為考量，亦分門別類將各景點功能性與主題定位作為規劃時的參考，例如以「漁村好秘境」、「漁港好去處」、「漁產好新鮮」及「漁青好品牌」四大主題為主軸。其中「漁村好秘境」為全臺十個漁村體驗活動，內容涵括漁業生態導覽、一日漁夫等體驗，與民眾一同走讀漁村訪秘境；「漁港好去處」精選十大觀光漁港，介紹漁業生產、休閒娛樂、海上觀光遊憩、食魚教育、直銷中心水產美食探索等資訊；「漁產好新鮮」則以各區漁會開發的精緻水產品為主軸，讓民眾也能到漁村或漁港魚貨直銷中心購買優質水產品；此外也同步宣傳「漁青好品牌」的十位漁業青年所經營的漁遊新據點。北臺灣漁玩｜基隆走讀八斗子漁港、魚貨直銷中心認識時令海鮮、基隆區漁會展售門市採買漁產品及伴手禮、食魚教育體驗及基隆本港料理品嚐、搭乘娛樂漁船夜釣小卷。星濱山走讀八斗子漁港（攝影/AdaKang/星濱山共創工作室提供）基隆市和平島一帶共有兩座漁港，除因彩虹屋爆紅的正濱老漁港外，後來才興建的「八斗子觀光漁港」，已是北臺灣最大的觀光漁港。雖然八斗子觀光漁港較晚建置，但八斗子當地捕魚歷史已有三百年，也成就在地充滿活力的漁村文化。透過在地文化團體「星濱山」團隊的導覽小旅行，在依山傍海的八斗子半島漫步，走一趟漁村之旅。行程將介紹八斗子的古老漁寮、咕咾厝故事，造訪在地人才知道的大坪海岸，一覽當地特殊岩石地形與生痕化石，進一步體驗精彩的三百年的漁業文化與產業故事。基隆漁會食魚教室體驗面對高齡化的漁村社區，基隆區漁會致力注入新生機，提供一個不分年齡層，也能讓大家自由學習魚貨知識的地方，特別建置「食育專業教室」，請來專業廚師，讓更多人瞭解基隆的特色魚貨，教導民眾怎麼烹飪新鮮魚貨，怎麼吃對的魚，也作為漁業美食的教育推廣基地。例如由海洋大學教授解說「白帶魚的食物旅程」，介紹基隆本港白帶魚的生物特性、漁撈作業。由專業廚藝老師設計全魚料理菜單，民眾可透過實作練習，親手料理白帶魚，並有效利用白帶魚的每個部位，不浪費食材又能享用可口的海味大餐。平寮社區王船祭文化導覽體驗位在基隆和平島平寮社區的社靈廟，是和平島在地居民的信仰中心，距今已有230年歷史，主祀三府王爺。每年夏季，當地社區居民會組成海上遶境船隊，數十艘漁船浩浩蕩蕩載運王爺出海遶境，這項王爺祭典有近100多年的歷史，雖然中間曾因故中斷，但自2010年恢復祭典後，遂成為知名的基隆海上王爺祭民俗慶典，藉由這樣特殊的淨港儀式，祈求神明庇佑漁民出海平安、航航漁獲豐收。船隊由東至西進入鄰近各個漁港遶三圈行最敬禮，並接受沿海漁船「添載」儀式。 中臺灣漁玩｜中彰彰化濱海散發著全然不同的風情，特別是福興、芳苑一帶純樸漁村，充滿濃濃鹽份地帶風情，興盛的養殖漁業，也發展出獨樹一幟的觀光產業。梧棲漁港－賞景買魚貨位在臺灣中部且靠近臺灣海峽南北中心點，挾地利之賜的梧棲漁港，港內多為近海作業當日往返的船隻，其現撈的新鮮美味是最具誘惑的海鮮勝地。特別是2018年整建啟用的「梧棲魚貨直銷中心」，遊客可直接購買新鮮海產至餐飲區料理，現場大啖澎湃鮮味，亦可使用農遊券購買魚貨伴手禮作為到訪梧棲漁港的紀念。步出魚貨直銷中心，還可在美人魚碼頭眺望遼闊漁港的碧海藍天景色，欣賞魚貫入港的漁船與夕陽互相輝映的漁港風光。彰化芳苑採蚵體驗彰化是沿海養殖業的重鎮，這裡養文蛤也養蚵仔，但不同其他養殖地區的特色是芳苑一帶因潮間帶廣闊且多為泥地，因此發展出以黃牛車採蚵的作業模式，特有的生活方式已經成為彰化地區的非物質文化資產，也是目前彰化地區海洋體驗中非常具有特色的活動。彰化哈哈漁場文蛤食魚教室體驗彰化名列臺灣文蛤前三大產區，而位於斗苑休閒農業區、漢寶專業養殖區的「哈哈魚場」，也以養殖文蛤著稱，並混養白蝦、虱目魚、黃錫鯛等。魚場開放參觀體驗，來到這裡不但可以下水「摸蛤仔」，還可體驗「漁夫牽魚」、「收蛇籠捕蝦」等特色活動。遊客在此可藉由親自操作，了解漁夫工作，並利用不同的捕魚工具，開心感受「一日漁夫」的漁村生活。王功陽光水棧田媽媽位於王功漁港旁，地中海式風格的藍白建築，是間充滿濃濃海洋風情的餐廳，店家原本與在地多數居民一樣從事漁業養殖，後來加入田媽媽計畫開設這間以海鮮為主、咖啡為輔的餐廳，同時推廣在地魚貨好食材。餐點以當地食材與老一輩傳統菜色為主，重現令人懷念的阿嬤風味，同時兼顧現代人的健康與拍照打卡創意需求，推出以在地珍珠蚵做成的「鮮蚵披薩」、結合麻油麵線與鮮蚵的「黃金麵線煎」，都是必點美味。南臺灣漁玩｜高雄位於高雄市西部沿海的彌陀小漁村，擁有得天獨厚的天然海岸景致，也因優良的虱目魚養殖業而創生，不但擁有在地特有漁業商業模式，遊客來此體驗彌陀獨特的「虱」情魅力。吃虱目魚，也要認識虱目魚的故鄉彌陀區位於高雄市西部沿海，沿海阡陌相連魚塭，光是養殖用地占2∕3之多，當地人總開玩笑說，「彌陀一半以上的土地都給魚住了」。而這些養殖魚塭中，虱目魚就占了一半，是高雄市主要虱目魚與知名虱目魚丸產地。到彌陀小旅行，除了品嚐各種虱目魚小吃，也可參加在地養殖業者提供的觀光體驗行程，透過近距離與漁民互動交流，認識在地食材與漁業文化，也添增產業知識。南寮漁港好好玩彌陀南寮漁港屬於近海漁業為主的漁港，漁民多於下午出海，隔日清晨回港販售新鮮現撈漁獲物，因此附近海產店家與識貨老饕，均在每天清晨時分前往南寮漁港批貨。此外，也同步設置全天候魚市讓一般散客也能零買新鮮魚貨。外地遊客則經常於假日期間來此品嚐美味價廉的海鮮大餐，而漁港近年規劃的海岸光廊，設有美麗的船型觀景台、完善的親水河道、兒童遊樂設施、木棧道、涼亭、白沙嬉戲區等設施，適合全家來此休閒遊玩。另外又成立了「彌陀物產直販所」，營造販賣咖啡、輕食與在地漁特產品的場域，以及遊客能停留休息的空間；另外，利用在地產地餐桌等單次活動或小旅行，吸引遊客進入彌陀漁村觀光體驗與消費。喝咖啡、賞夕陽、絕美黃金海岸在彌陀因同樣位在高雄平原邊緣，彌陀連同梓官、永安，加起來長達1、20公里的海岸線，視野相當開闊，每每夕陽西下，看著金黃色的陽光灑在海浪上，而有「黃金海岸」之稱，在南寮漁港欣賞夕陽餘暉佐海景，到在地青農經營的海岸咖啡館「餘香咖啡」靜靜品嚐咖啡，欣賞沒有堤防、未被屏障的南寮海域，最是讓人有放鬆、療癒的感受。東臺灣漁玩｜花蓮無論何時前往花蓮，親近海洋永遠是件美事。距離花蓮機場不遠處的七星潭為一優美的弧形海灣，潔淨湛藍的海水襯著佈滿大小卵礫的礫石灘，在此可遠眺清水斷崖，坐看飛機起降。也可透過花蓮漁港、石梯坪漁港出海賞鯨，輕鬆親近海洋。七星潭洄游吧定置網導覽體驗到七星潭除了看海堆石頭，也能走進漁村，親身體驗在地永續的定置漁法。由於七星潭為砂礫海灣，因海岸地形及海流較適合被動式漁法「定置網」。在地青年黃紋綺創立的洄遊吧提供在地特有「洄遊潮體驗」，由七星潭漁人帶遊客了解定置漁場的捕魚方式，然後到七星潭海岸，現場看漁人以膠筏衝浪收魚，接著到岸邊的拍賣場，體驗漁獲物從海上到送進市場前的過程。娛樂漁業漁船賞鯨體驗臨太平洋的花東海域，是鯨豚出沒的天堂，每年4至10月是花蓮賞鯨豚的最佳時機，乘船出港欣賞花蓮外海得天獨厚的海天一色，有機會看到抹香鯨、偽虎鯨、花紋海豚及弗氏海豚的蹤影，特別是海豚成群結隊躍出海面時，總讓人驚呼大自然的神奇。石梯漁港是臺灣賞鯨的發源地，發現鯨豚的機率居全臺之冠，近幾年整建後，成為一座多功能之休閒漁港。除了賞鯨豚，在飛魚季期間還能觀賞飛魚，看著飛魚伸展出有力的雙翅，成群在水面跳躍滑翔，壯觀景象同樣震撼人心。除了搭乘娛樂漁業漁船，還可走訪一旁的石梯坪遊，登上17公尺高的單面山，不僅可飽覽石梯坪的地質景觀，太平洋的壯闊浩瀚景象也能盡入眼底，不時可見原住民來此以原始技法捕魚，是都市難得一見的在地生活樣貌。立川休閒漁場摸蛤體驗壽豐鄉擁有清澈乾淨的水質，源源不絕的湧泉，立川漁場利用此一天然優勢，在此養殖體型飽滿、味道鮮美的黃金蜆，並設立了文化生態館、體驗池、餐廳等，除讓人認識黃金蜆養殖的過程之外，還能親自下水「摸蛤仔兼洗褲」，體驗早期農漁村風情，是非常受歡迎的親子同樂景點，還能品嚐餐廳所提供的海鮮美食。 資料出處：漁業推廣月刊109年8月第407期北臺灣漁玩｜基隆星濱山走讀八斗子漁港基隆漁會食魚教室體驗平寮社區王船祭文化導覽體驗中臺灣漁玩｜中彰梧棲漁港－賞景買魚貨彰化芳苑採蚵體驗彰化哈哈漁場文蛤食魚教室體驗王功陽光水棧田媽媽南臺灣漁玩｜高雄吃虱目魚，也要認識虱目魚的故鄉南寮漁港好好玩喝咖啡、賞夕陽、絕美黃金海岸在彌陀東臺灣漁玩｜花蓮七星潭洄游吧定置網導覽體驗娛樂漁業漁船賞鯨體驗立川休閒漁場摸蛤體驗

培植養殖青年跨足電商銷售模式   (作者：劉芳君)為穩定養殖漁業經濟發展，漁業署執行整合型振興推廣計畫，透過訪談全臺養殖業者有關產業與市場概況，開發「鱻魚購」購物平台與webAPP供養殖業者免費申請使用。  出處：漁業推廣月刊110年1月第412期-P30-33檔案連結：https://fishgo.atri.org.tw/assets/global/pdf/pdf003-P30-33.pdf

為掌握消費者對國內養殖水產品在電商通路之消費行為與偏好，財團法人農業科技研究院實施國內消費者消費行為及偏好分析，本文將針對養殖水產品消費客群進行剖析，期能對養殖產業之電商通路布局與產品定位之參考。    出處：漁業推廣月刊110年1月第412期-P26-29檔案連結：https://fishgo.atri.org.tw/assets/global/pdf/pdf002-P26-29.pdf